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花々の蜜 採蜜期6月下旬から8月上旬

花々の蜜 堀養蜂園 はちみつ
花々の蜜 堀養蜂園 はちみつ

最終期の採蜜で、花の単花を特定できないので一般的には百花蜜となります。夏の花々の蜜で、その年々で味わいが変化します。
今年度は爽やかな味わいでくせも少なく食べやすい花々の蜜を採蜜する事が出来ました。糖度78〜79度。万能な用途でお使い頂けます。

花々の蜜
岐阜県東濃地域に自生する植物の蜜。
時期はそよごを採蜜終了後から採蜜を行う蜜になります。この時期はイヌツゲや野バラ、リョウブ、ウツギ科植物、ヤブガラシ、ツタ、ケンポナシ、ナンキンハゼ、アカメガシワなど様々な蜜と推測しています。今後、植物についても調査を行ないます。

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