ミード酒について

贅沢なコクと豊潤な香り
プレミアムな
味わいのはちみつ酒

東濃地域の季節と豊かな自然の香りをたっぷり詰め込んで完熟させた「堀養蜂園のはちみつ」を使用。
贅沢なコクと豊かな香りを楽しむ、プレミアムなはちみつ酒です。
柔らかな甘みと香りに思わず笑みがこぼれる、東濃地域で生まれた贅沢な味わいをお楽しみください。

古くから愛される世界最古の祝酒

世界最古のお酒とも言われるミード酒とは、はちみつを酵母と水で発酵させた醸造酒です。寒さの厳しい欧州で広く知られており、はちみつ由来のビタミンなど栄養が豊富で、女王蜂の多産性にあやかれることから“子宝に恵まれる”と伝えられ、古くより祝いの酒として飲まれていたそうです。
美味しさの秘密は自然に恵まれた“東濃地域”

堀養蜂園がある岐阜県東濃地域は、養蜂にとって最適な環境に恵まれています。蜜源となる植物が多く自生しており、堀養蜂園がつくる数々の花のはちみつはすべてこの土地ならではの力強い生命力に満ちあふれる植物から採蜜しています。
じっくり発酵させるこだわり製法

栃木県で創業百余年の歴史ある天鷹酒造さんに醸造所としてご協力いただきました。
限界まで完熟させた堀養蜂園のはちみつに水、少量の米麹、清酒酵母を加えてじっくり発酵させてつくります。濃厚なコクと甘さ、そして果実味のある爽やかな香りが口いっぱいに広がる、堀養蜂園ならではのミード酒が完成しました。