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うわみず桜蜂蜜採蜜期： 5月上旬

ほんのり広がる桜の香り

4月下旬から開花。群生して自生しているのが特徴です。藤やヒヤシンスのように花軸に総状に花を咲かせます。花を毎年たくさん咲かせるわけではないため、年によって絞れる年と絞れない年があります。華やかな山桜蜜の香りよりも控えめの香りです。